西荻ラーメン紀行 ３

今回、食べたのは“はつね”という店。

この店はいつも大行列なので入るのを諦めてたんだけど、またまた夕方すいてたので、入ることができた。

まず店に入ってみてビックリしたのは営業時間。

11時〜17時まで。
そしてカウンター６席のみ。

味はいたって普通だったが、この雰囲気が行列を作らせるんだろう。

商売は奥が深いなぁ。